Comment est fabriquée la crème fraîche de « mon caramel au beurre salé » ?

La crème fraîche est obtenue à partir du lait. La qualité du lait est donc primordiale dans la fabrication de la bonne crème fraîche. Plusieurs étapes sont nécessaires et selon le taux de matière grasse recherché, le procédé sera adapté. Première étape de la...